Du lịch Cô Tô – Tôm cuốn

Nguyên liệu: 300 g chả da, 300 g thịt bò phi lê, 300 g tôm Cô Tô sú sống.

Tôm cuốn Cô TôTôm cuốn Cô TôDu lịch Cô Tô 2014

Từ những nguyên liệu quen thuộc của du lịch Cô Tô như tôm Cô Tô, thịt bò nhưng với cách chế biến khác lạ mang đến hương vị đậm đà, lạ miệng cho các thành viên trong gia đình.

50 g ớt xanh muối, chanh 1 thìa canh sả bằm ½ thìa canh tỏi bằm nước tương đường cát tiêu 1 thìa canh ớt sa tế.

Đặt vỉ nướng lên lò lót giấy bạc rồi xếp tôm Cô Tô lên nướng chín. Chả da thái lát xéo mỏng kẹp chung với tôm Cô Tô nướng thịt bò ăn kèm với muối ớt xanh, có thể dùng với miến lươn Cô Tô.

Mách nhỏ với bạn là món tôm cuốn Cô Tô ăn với canh ngồng cải Cô Tô sẽ rất ngon

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Tôm Cô Tô lột vỏ để nguyên đầu. Ướp thịt bò với tỏi bằm, nước tương đường ớt sa tế trong khoảng 5 phút. Sau đó lấy thịt bò cuộn tròn từng con tôm Cô Tô một. Để thêm khoảng 5 phút cho thấm gia vị trước khi nướng.

Khi nướng thỉnh thoảng người dân Cô Tô sẽ phết hỗn hợp dầu hành ở bước 5 lên bề mặt miếng thịt, dùng đũa trở đều hai mặt, nướng đến khi thịt chín.Nếu nướng bằng lò nướng thì nướng tầm 5 phút bạn lấy thịt ra phết hỗn hợp dầu hành, tiếp tục cho vào lò nướng tiếp đến khi bề mặt chín đều. Dùng kèm với tương ớt, dưa leo.

Cùng chúng tôi về Hạ Long và thưởng thức món chả mực Hạ Long thơm ngon đặc sản nơi đây.

Advertisement