Thưởng thức hương vị tươi ngon của ốc hương Phú Quốc

 

Ốc hương Phú Quốc được xem là một loài hải sản quý hiếm, được ngư dân vùng này khai thác và nuôi trồng phục vụ chủ yếu cho khách du lịch và xuất khẩu.

Loài ốc hương ở Phú Quốc rất dễ nuôi và lớn khá nhanh lại tiêu tốn rất ít thức ăn. Để có được những con ốc hương tươi ngon, người dân ở đây phải tuân thủ những quy trình sản xuất khá nghiêm ngặt. Đặc biệt là vấn đề môi trường, nhiệt độ nuôi, thức ăn và đặc biệt là nguồn nước phải thật sạch, nơi nuôi trồng phải yên tĩnh và ít sóng to gió lớn.

Món ốc hương nướng

Món ốc hương nướng

Theo đánh giá của nhiều người sành ăn, ốc hương được xem là cao thủ trong các loại ốc biển, là món ăn cao cấp trong các quán ăn, nhà hàng. Không ít những loại ốc khi luộc, dù đã cho thêm sả, gừng nhưng vẫn không làm mất đi mùi tanh vốn có. Nhưng ốc hương thì khác, khi nướng hay luộc vẫn tỏa ra mùi hương ngan ngát giống mùi lá dứa, kích thích khẩu vị của thực khách.

Có thể bạn quan tâm:

Loài ốc này có khá nhiều biến khác nhau như luộc, nướng, hấp hay cũng có thể tẩm bột chiên giòn, làm gỏi và sốt với me để mang đến vị chua cay hấp dẫn. Ở những vùng khác, ốc hương thường được luộc rồi nhúng vào nước lạnh để thịt ốc mềm và giòn hơn.

Món ốc hương ở biển Phú Quốc được du khách khá yêu thích, đặc biệt là món ốc hương nướng chấm với muối ớt, muối tiêu chanh hay với tương ớt thông thường. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi nướng gần chín, cho thêm bên trên miệng ốc một chút mỡ hành hay dầu ăn rồi nướng tiếp, khi đó thịt ốc sẽ trở nên vàng ruộm, tỏa mùi thơm quyến rũ mà thực khách không thể nào cưỡng lại được.

Đặc sản ốc hương xào tỏi

Đặc sản ốc hương xào tỏi

Lúc ăn, bạn hãy nhẹ nhàng lôi nguyên mình ốc ra khỏi vỏ, thêm một chút nước chấm rồi cho vào miệng nhai, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn giòn, sần sần của thịt ốc, kết hợp cùng với hương vị vô cùng đậm đà, cùng với vị bùi bùi của phần gan ốc vô cùng tuyệt vời. Nếu thưởng thức cùng với một ly rượu nồng sẽ vô cùng hấp dẫn, bạn nhất định sẽ cảm thấy vô cùng thư thái, sảng khoái với món ăn này.

Có thể bạn quan tâm: http://dulichdaophuquoc.org/tour-theo-ngay/tour-du-lich-phu-quoc-4-ngay-3-dem-gia-re/

Ốc hương được nhiều người đánh giá khá cao, về sự thơm ngon, đậm đà cũng như khá lành tính và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao. Một chú ý khi ăn chính là bạn nên chọn con nhỏ để thưởng thức, vì thịt sẽ ngọt, bùi và mềm hơn những con to. Hiện nay ở Phú Quốc, ốc hương có mặt ở khá nhiều các của hàng, hay quán ăn nên bạn có thể dễ dàng tìm đến và thưởng  thức loài hải sản thơm ngon này.

Để có thể thưởng thức đặc sản Phú Quốc, bạn hãy lựa chọn cho mình tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm tại đây để tận hưởng hết hương vị của đảo ngọc Phú Quốc nhé.

Advertisement