5 món ăn được yêu thích của ẩm thực Hạ Long

Vịnh Hạ Long nói riêng hay cả vùng đất Quảng Ninh nói chung không những sở hữu biển trời bao la mà bên cạnh đó còn vô số những món đặc sản khác lạ, mang đậm cái mùi vị mặn mà đến từ biển cả. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn đặc sản Hạ Long mà du khách nhất định phải thử một lần khi đi du lịch Hạ Long.

Xôi trắng chả mực

Xôi trắng ở đây được chế biến từ loại gạo nếp mới thơm và dẻo, được ăn kèm cùng món chả mực được rán vàng ươm, chấm vào bát nước mắm bỏ thêm vào chút hạt tiêu ngon khó cưỡng. Mức giá dành cho mỗi suất xôi trắng chả mực Hạ Long hết sức hợp lý, khi ăn tại các hàng quán bình dân món ăn này có giá trong khoảng 15.000 đồng đến 20.000 đồng. Ngoài ra bạn cũng có thể mua chả mực theo cân với mức giá tầm 250.000 đồng cho 1 kg.

Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực

Bánh tráng bên trong được cuốn thịt cùng với các loại gia vị khác như nấm, mộc nhĩ, thơm mùi ruốc và hành phi, ăn kèm cùng với món đặc sản nổi tiếng của Hạ Long đó là chả mực. Tất cả đã kết hợp với nhau để tạo thành một hương vị hết sức khó phai. Để có thể thưởng thức món ăn này, du khách có thẻ đến thành phố Hạ Long, tại đây có một con phố chỉ chuyên bán món chả mực bánh cuốn, đó chính là con phố nằm cạnh rạp Bạch Đằng, nơi đây đã được nhiều người ưu ái gọi với cái tên là phố “Chả mực bánh cuốn”.

Ngán

Con ngán

Con ngán

Ngán là một loại hải sản bề ngoài na ná giống với con ngao, từ con ngán người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau như: nướng, hấp, nấu cháo, hay đem xào với mì hoặc rau cải. Bên cạnh đó con ngán cũng được sử dụng để nấu rượu. Rượu ngán mang một mùi thơm rất khác biệt, đậm đà hương vị riêng của biển cả bao la.

Sam biển

Sam biển cũng là một thứ nguyên liệu làm nên nhiều món đặc sản rất thơm ngon của vùng biển Hạ Long. Từ những con sam biển người dân Hạ Long đã chế biến thành vô số những món đặc sản thơm ngon và mang hương vị rất độc và lạ như: Tiết canh sam, sam xào miến, chân sam xào chua ngọt, sam bao bột rán, trứng sam xào lá lốt, sam hấp…

Nem chua nem chạo Quảng Yên

Những thứ nguyên liệu được sử dụng để chế biến ra món nem chua, nem chạo Quảng Yên đều là những thứ nguyên liệu hết sức bình dân mà người ta có thể dễ dàng tìm ra. Bì lợn được bào nhỏ, thính được chế biến ra từ đỗ và gạo rang, lạc rang được giã nhỏ, mọi thứ được đem trộn đều cùng nhau sao cho thật tơi. Chỉ cần vài bước đơn giản thế thôi, tuy nhiên qua một số bí quyết chế biến truyền thống, trộn đều và công thức pha nước chấm đậm đà, nem chua nem cho Quảng Yên lại trở thành một món quà quê vô cùng lạ miệng, hấp dẫn.

Advertisement