Ẩm thực Hàn Quốc

Thời gian gần đây, mối quan hệ kinh tế- văn hóa – chính trị – giáo dục giữa Việt Nam – Hàn Quốc được tăng cường và cùng cố. Chính vì vậy, sự giao lưu văn hóa, ẩm thực cũng phát triển hơn rất nhiều. Hàng năm, có các hội nghị chương trình giao lưu giữa 2 nước. Cũng chính vì điều này, đã đưa văn hóa của 2 nước đến gần với nhân dân 2 nước hơn. 

Nhắc đến Hàn Quốc, sẽ nghĩ ngay đến nền công nghiệp giải trí. Tại Việt Nam, rất nhiều người dân yêu thích và đón nhận những sản phẩm âm nhạc, bộ phim đến từ Hàn Quốc. Bên cạnh đó, ẩm thực Hàn Quốc cũng được người dân Việt Nam rất yêu thích. Hiện nay, có vô vàn quán ăn Hàn Quốc được mở tại Việt Nam, món ăn rất đa dạng và phong phú.

Kim chi Hàn Quốc

Có thể nói kim chỉ là món ăn phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Kim chi được coi như là món rau ăn hàng ngày của người dân Hàn Quốc. Kim chi của Hàn Quốc có rất nhiều loại: kim chi cải thảo, kim chi củ cải, cà rốt, su hào… Nhưng phổ biến nhất, đó chính là kim chi cải thảo. Những cuộn cải thảo sau khi thu hoạch mang về cắt gốc và chẻ đôi cải thảo đem đi rửa sạch. Cải sau khi rửa sạch sẽ đem đi phơi héo rồi ngâm với muối. Tiếp theo là trộn cùng với rất nhiều loại gia vị và rau củ: ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc, hành tươi, cà rốt, lê, nước cá cơm…

Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Kim chi sau khi thành phẩm có thể ăn ngay cùng với cơm, mì hoặc chế biến thành các món ăn khác: bánh kim chi, canh kim chi, một phần nhân của Kimbap… Kim chi có vị cay nồng của ớt, vị thanh của rau, hơi chút ngọt của đường và chua của rau lên men. Kim chi là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa.

Kimbap

Kimbap – gọi theo cách của người Việt Nam là cơm cuộn rong biển. Món ăn này vô cùng đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu để làm kimbap: lá rong biển to, cơm, trứng, xúc xích, kim chi, dưa chuột, cà rốt, rau cải, vừng, dầu mè chút gia vị.

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Kimbap sau khi hoàn thành, trông giống như một chiếc chăn được cuốn gọn gàng. Từng vòng rong biển đen cuốn quanh lớp cơm trắng bao bọc lấy các nguyên liệu xanh, vàng, đỏ… tất cả, đã làm nên vẻ hấp dẫn của kimbap. Kimbap khi ăn có thể chấm kèm cùng nước tương hoặc sốt trứng gà trộn tương ớt, sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Mì tương đen

Mì tương đen, món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim Hàn Quốc. Món ăn này được nhiều người dân Hàn Quốc ưa chuộng cũng bởi sự tiện lợi và giá cả của nó rất phù hợp.

Mì tương đen

Mì tương đen

Những sợi mì được làm hoàn toàn từ bột gạo, rất mềm, dẻo không nhanh bị nở như mì của Việt Nam. Gọi là mì tương đen, cũng bởi loại mì này có một loại nước sốt màu đen để trộn cùng. Cùng với nước sốt mì tương đen là khoai tây, cà rốt và thịt bò. Dù là những nguyên liệu đơn giản, những món ăn vô cùng thơm ngon.

Advertisement